วิธีในการผลิตอิมัลชัน

การผลิตอิมัลชัน  มีอยู่ 2 วิธี

1.  วิธีไม่ใช้ความร้อน (Cold Process)

     ผลิตที่อุณหภูมิห้อง  ใช้พลังงานกล เช่น การกวนผสม

          ข้อดี  :  ประหยัดพลังงาน

          ข้อเสีย  :  ได้ Emulsion อนุภาคใหญ่  ไม่นิยมเพราะในสูตรจะมีพวก Waxes 

                          ต้องใช้ความร้อนในการหลอมละลาย

2.  วิธีใช้ความร้อน (Hot Process)

     อาศัยทั้งพลังงานความร้อน และพลังงานกล  

     (ให้ความร้อน Water Phase & Oil Phase ที่อุณหภูมิ 70 – 90 ^oC)

          ข้อดี  :  นิยมใช้ เพราะสูตรมีไขมัน หรือ Waxes  ความร้อนจะช่วยหลอมสาร

          ข้อเสีย  :  เสียพลังงานความร้อนในการหลอม Water Phase & Oil Phase  

                          และเสียเวลาในการทำให้ Emulsion เย็นตัว

**เทคนิคและสิ่งที่ควรระวังในการผสม

1.  วัตถุดิบ (Raw Materials)  :  ต้องมาจากแหล่งเดิม และมาจากบริษัทผู้ผลิตเดิม

2.  เครื่องมือ (Equipment)  :  พยายามใช้เครื่องเดิม

     เช่น   ถังผสม (Mixing Tank)

              เครื่องผสม (Agitator)

              เครื่องโฮโมจิไนเซอร์ (Homogenizer)

3.  เวลาในการกวนผสม (Mixing Time)  :  ต้องระยะสั้นที่สุด

4.  อัตราในการเย็น (Cooling Rate)

5.  ลำดับการเติม / ผสม (Ordering)  :  จะมีผลมาก

6.  อุณหภูมิที่ใช้ผสม (Temperature)