การผลิตอิมัลชัน มีอยู่ 2
วิธี
1. วิธีไม่ใช้ความร้อน (Cold Process)
ผลิตที่อุณหภูมิห้อง ใช้พลังงานกล เช่น การกวนผสม
ข้อดี
: ประหยัดพลังงาน
ข้อเสีย
: ได้ Emulsion อนุภาคใหญ่ ไม่นิยมเพราะในสูตรจะมีพวก
Waxes
ต้องใช้ความร้อนในการหลอมละลาย
2. วิธีใช้ความร้อน (Hot Process)
อาศัยทั้งพลังงานความร้อน และพลังงานกล
(ให้ความร้อน
Water Phase & Oil Phase ที่อุณหภูมิ 70 – 90 oC)
ข้อดี
: นิยมใช้ เพราะสูตรมีไขมัน หรือ Waxes ความร้อนจะช่วยหลอมสาร
ข้อเสีย
: เสียพลังงานความร้อนในการหลอม Water
Phase & Oil Phase
และเสียเวลาในการทำให้
Emulsion เย็นตัว
**เทคนิคและสิ่งที่ควรระวังในการผสม
1. วัตถุดิบ (Raw Materials)
: ต้องมาจากแหล่งเดิม
และมาจากบริษัทผู้ผลิตเดิม
2. เครื่องมือ (Equipment)
: พยายามใช้เครื่องเดิม
เช่น ถังผสม (Mixing Tank)
เครื่องผสม (Agitator)
เครื่องโฮโมจิไนเซอร์ (Homogenizer)
3. เวลาในการกวนผสม (Mixing Time)
: ต้องระยะสั้นที่สุด
4. อัตราในการเย็น (Cooling Rate)
5. ลำดับการเติม / ผสม (Ordering) : จะมีผลมาก
6. อุณหภูมิที่ใช้ผสม (Temperature)