"สารอินทรีย์" เป็นสารที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิตทั้งหลาย เช่น เป็นองค์ประกอบอยู่ในอาหารหลักของมนุษย์ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และวิตามิน, DNA (Deoxyribonucleic acid) ซึ่งเป็นสารพันธุกรรม, เอนไซม์ต่างๆภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังมี ยารักษาโรค, เครื่องนุ่งห่ม รวมไปถึงยากำจัดศัตรูพืช ผลิตภัณฑ์พลาสติก เชื้อเพลิงต่างๆ และอื่นๆอีกเป็นจำนวนมาก
ปัจจุบัน สารประกอบอินทรีย์นั้นมีมากกว่าสองล้านชนิด ซึ่งเกือบทั้งหมดจะประกอบด้วยธาตุ คาร์บอน กับ ไฮโดรเจน จึงเรียกว่า "สารประกอบไฮโดรคาร์บอน" และส่วนใหญ่ยังมีธาตุอื่นเป็นองค์ประกอบ ไม่ว่าจะเป็น ออกซิเจน ไนโตรเจน กำมะถัน ฟลูออรีน คลอรีน โบรมีน ไอโอดีน และฟอสฟอรัส เป็นต้น
ไฮโดรคาร์บอนสามารถพบอยู่ในธรรมชาติ เป็นแหล่งกำเนิดของสารประกอบอินทรีย์ประเภทอื่นๆจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจาก แก๊สธรรมชาติ ปิโตรเลียม และถ่านหิน
ในคราวหน้าเราจะมาทำความรู้จักกับสารเหล่านี้ให้มากขึ้น เป็นการเรียนรู้เกี่ยวกับวิชาเคมีอินทรีย์ไปในตัว ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น